|
|
Versión imprimible | 
enviar por Email esta recetaPan común sin gluten
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Introducción:
La masa madre es la misma masa de pan que hacemos hoy, la dejamos en la nevera 24 horas y podemos utilizarla para la siguiente vez que hagamos pan. Si no la utilizamos, la congelamos...
Ingredientes:
1/2 kg harina panificable proceli
300 ml agua templada (en invierno)
25 gr levadura prensada
75100 gr masa madre
1 cucharada sopera de aceite
Instrucciones:
Se disuelve la levadura en un poco de agua
Se hace un volcán con la harina y se echa la masa madre, el agua, la levadura disuelta y el aceite.
Se amasa por espacio de 10 min. es importante amasar mucho para que vaya cogiendo elasticidad la masa.
Se hacen porciones de 30 gr (son purguitas para los peques) se cortan con el cuchillo y de ponen a fermentar en el horno con agua hirviendo hasta que doblen el volumen.
Se cuecen con el horno precalentado a 225º durante 20-25 min. (hasta que se doren)
Si quereis hacer barras, las haceis con 250 gr de masa pero hay que cocerlas a 190º durante 30 min.
Se hace un volcán con la harina y se echa la masa madre, el agua, la levadura disuelta y el aceite.
Se amasa por espacio de 10 min. es importante amasar mucho para que vaya cogiendo elasticidad la masa.
Se hacen porciones de 30 gr (son purguitas para los peques) se cortan con el cuchillo y de ponen a fermentar en el horno con agua hirviendo hasta que doblen el volumen.
Se cuecen con el horno precalentado a 225º durante 20-25 min. (hasta que se doren)
Si quereis hacer barras, las haceis con 250 gr de masa pero hay que cocerlas a 190º durante 30 min.
Enviada por
sábado, abril 23. 2005 en 16:36:18
Esta receta se ha visto un total de 11169 veces
Pulsa aquí para ver más recetas de cool
| Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías.
Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.
(con FireFox es necesario copiar el texto manualmente una vez se haya seleccionado pulsando el botón) |
