Palmeritas de 'pecao'
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 lámina de hojaldre rectangular (usé el de LIDL)Azúcar
Chocolate fondant
Nata para montar
Instrucciones:
Si hay algo mas famoso que los croissants con estas láminas de hojaldre, eso son las palmeritas, que no? Quien no las haya echo ya que tire el primer teclao
Primero marcamos con un cuchillo el centro de la lámina y espolvoreamos con azúcar.
Doblamos primero una de las partes hasta la señal que hicimos en el centro y después doblamos la otra parte.
Espolvoreamos con azúcar de nuevo toda la lámina.
Ahora con la ayuda de un rodillo, lo pasamos suavemente por encima para que el azúcar se quede pegada. Procura que los bordes te queden igualadikos, eh? Sino en vez de palmeritas haremos lazitos
Repetimos de nuevo, lo espolvoreamos con azúcar, doblamos la mitad derecha y luego la izquierda y acabamos poniendo azúcar por lo que queda de lámina. Tiene que quedar como un cilindro.
Ahora ya será cuestión de ir cortando el rollito, y no me refiero a que me callo ya quiero decir que lo vamos cortando en rodajitas y las colocamos en la bandeja del horno sobre el papel que trae la lámina de hojaldre que estamos en crisis y gastamos lo justo!!!
Las aplastamos un poquitín con el cuchillo y listo.
Las metemos al horno a media altura a 200º durante 10 minutos y transcurrido ese tiempo, las sacaremos, les daremos la vuelta y horneamos 2 minutos mas.
Las dejamos enfriar sobre la rejilla del horno y listo.
Ya solo queda decorarlas como mas nos guste. Yo metí chocolate fondant en el micro y cubrí la mitad de las palmeritas con el.
Luego monté 2 bricks de nata añadiendole azúcar, lo puse en una manga con la bokilla rizada y a darle cañaaaaaa.
Palmerita abajo, naya y palmerita con chocolate, que te parece el temaaaaaa?
No quedaron mal, no? MEJOR SABIAAAAAN PORQUE DESPUES DE HACERLAS, NO IBA A HACER EL FEO DE NO PROBARLAS, NO?
Con una lámina de hojaldre me salieron 20 palmeritas, o sea 10 unidades así tuneás con la nata.
Primero marcamos con un cuchillo el centro de la lámina y espolvoreamos con azúcar.
Doblamos primero una de las partes hasta la señal que hicimos en el centro y después doblamos la otra parte.
Espolvoreamos con azúcar de nuevo toda la lámina.
Ahora con la ayuda de un rodillo, lo pasamos suavemente por encima para que el azúcar se quede pegada. Procura que los bordes te queden igualadikos, eh? Sino en vez de palmeritas haremos lazitos
Repetimos de nuevo, lo espolvoreamos con azúcar, doblamos la mitad derecha y luego la izquierda y acabamos poniendo azúcar por lo que queda de lámina. Tiene que quedar como un cilindro.
Ahora ya será cuestión de ir cortando el rollito, y no me refiero a que me callo ya quiero decir que lo vamos cortando en rodajitas y las colocamos en la bandeja del horno sobre el papel que trae la lámina de hojaldre que estamos en crisis y gastamos lo justo!!!
Las aplastamos un poquitín con el cuchillo y listo.
Las metemos al horno a media altura a 200º durante 10 minutos y transcurrido ese tiempo, las sacaremos, les daremos la vuelta y horneamos 2 minutos mas.
Las dejamos enfriar sobre la rejilla del horno y listo.
Ya solo queda decorarlas como mas nos guste. Yo metí chocolate fondant en el micro y cubrí la mitad de las palmeritas con el.
Luego monté 2 bricks de nata añadiendole azúcar, lo puse en una manga con la bokilla rizada y a darle cañaaaaaa.
Palmerita abajo, naya y palmerita con chocolate, que te parece el temaaaaaa?
No quedaron mal, no? MEJOR SABIAAAAAN PORQUE DESPUES DE HACERLAS, NO IBA A HACER EL FEO DE NO PROBARLAS, NO?
Con una lámina de hojaldre me salieron 20 palmeritas, o sea 10 unidades así tuneás con la nata.
Enviada por chriscake (ver más recetas de chriscake)
Publicada el 21 de marzo de 2009 a las 19:47
Esta receta se ha visto un total de 6.806 veces
Puntuación: 3.58 sobre 5
107 votos.