Bombas de patata
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas, Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil
Introducción:
Receta irlandesa.Ingredientes:
1/2 kg patatas peladas y cocidas150 gr de queso cheddar
1 cebolla
3 huevos
1/2 vaso de leche
50 g de harina
Perejil picado
Pimienta negra molida
Nuez moscada
Aceite
Sal
Instrucciones:
Pochar la cebolla picada fina en un poco de aceite,a fuego lento, hasta que esté tierna.
Mezclar las patatas machacadas, el queso rallado, una cucharada de perejil, la cebolla pochada, una pizca de pimienta y sal.
Añadir medio vaso de leche y mezclar hasta conseguir una pasta espesa.
Agregar las yemas de huevo, una pizca de nuez moscada y 50 gr de harina
mover bien. Montar las claras y agregar.
Freír en aceite abundante porciones de la masa de una cucharada como medida.
Buen proveho ;)
Mezclar las patatas machacadas, el queso rallado, una cucharada de perejil, la cebolla pochada, una pizca de pimienta y sal.
Añadir medio vaso de leche y mezclar hasta conseguir una pasta espesa.
Agregar las yemas de huevo, una pizca de nuez moscada y 50 gr de harina
mover bien. Montar las claras y agregar.
Freír en aceite abundante porciones de la masa de una cucharada como medida.
Buen proveho ;)
Enviada por Ruben (ver más recetas de Ruben)
Publicada el 24 de abril de 2005 a las 16:50
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