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canelones de pollo y verduras con salsa de pimientos
Porciones / número de personas: 4-6
Tiempo de Preparación: 120 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Pastas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
2 pimientos rojos
6 pimientos verdes
12 chalotas
1 cebolla
4 tomates maduros pelados
400 grs pechugas de pollo picadas
1 caja de canelones (20 placas)
harina (4 cucharas soperas)
leche y nata
sal
aceite
azucar
Instrucciones:
Picamos medio pimiento rojo, uno verde y las chalotas, una pizca de sal y pochamos en el wok
mientras, en la vaporera ponemos el resto de los pimientos, la cebolla y los tomates. Estos los ponemos en el supletorio del arroz, pues sacan bastante caldo, con un poco de azucar (lo justo para quitar la acidez). Lo tenemos una hora (puede estar algo menos)
Volvemos al wok. Cuando ya este pochado añadimos el pollo, ya salado, y lo freimos.
Cuando esté. echamo la harina y rehogamos. Añadimos la leche y revolvemos para que se vaya cocinando la bechamel. Usar la mitad de leche y la mitad de nata. Cuando ya esté (dejarla espesa) añadir sal y dejar enfriar
La verdura de la vaporera la echamos en una cazuela con un poco de sal. El caldo de los tomates lo añadimos tambien. Usamos la batidora para hacer la salsa.
En una placa de horno (mientras lo precalentamos a 180 grados) primero extendemos una capa de la salsa de pimientos y encima los canelones rellenados con la bechamel. Los cubrimos con la salsa.
La salsa y la bechamel que sobra la mezclamos y echamos por encima de los canelones
Añadimos queso rallado
Metemos en el horno. 30 minutos a 180 grados y luego gratinar.
Si no teneis wok o vaporera sepuede usar una sarten normal y/o una olla, es menos sano pero igual de rico
mientras, en la vaporera ponemos el resto de los pimientos, la cebolla y los tomates. Estos los ponemos en el supletorio del arroz, pues sacan bastante caldo, con un poco de azucar (lo justo para quitar la acidez). Lo tenemos una hora (puede estar algo menos)
Volvemos al wok. Cuando ya este pochado añadimos el pollo, ya salado, y lo freimos.
Cuando esté. echamo la harina y rehogamos. Añadimos la leche y revolvemos para que se vaya cocinando la bechamel. Usar la mitad de leche y la mitad de nata. Cuando ya esté (dejarla espesa) añadir sal y dejar enfriar
La verdura de la vaporera la echamos en una cazuela con un poco de sal. El caldo de los tomates lo añadimos tambien. Usamos la batidora para hacer la salsa.
En una placa de horno (mientras lo precalentamos a 180 grados) primero extendemos una capa de la salsa de pimientos y encima los canelones rellenados con la bechamel. Los cubrimos con la salsa.
La salsa y la bechamel que sobra la mezclamos y echamos por encima de los canelones
Añadimos queso rallado
Metemos en el horno. 30 minutos a 180 grados y luego gratinar.
Si no teneis wok o vaporera sepuede usar una sarten normal y/o una olla, es menos sano pero igual de rico
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jueves, abril 16. 2009 en 11:33:55
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