Salmón con crema de espinacas (microondas)
Porciones / número de personas: 2 raciones
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco, Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Si no os gusta el salmón podéis cambiarlo por pescado blanco.Ingredientes:
2 rodajas de salmón frescoAceite de oliva
1/4 kg de espinacas congeladas
20 g de harina
20 g de aceite de oliva (o mantequilla)
1/4 l de leche
Pimienta
Nuez moscada
Sal
Cebolla en polvo (opcional)
Instrucciones:
En una cazuela de pyrex o en un bol apto para microondas poner las espinacas sin descongelar con 2 cucharadas soperas de agua.
Tapar la cazuela con su tapa o con papel film apto para microondas y conectar 7 minutos al 100% de potencia (900W). Remover y reservar.
*Si no os gustan las espinacas congeladas cocerlas frescas de la misma manera sin agua durante unos 5 o 6 minutos depende de la potencia del microondas, escurrirlas y pesarlas.
En otro bol o en la misma cazuela donde hemos cocido las espinacas la limpiamos con papel de cocina y ponemos el aceite (o la mantequilla fundida) y la harina, mezclar bien (si quereis la bechamel un poco más espesa añadir unos 10 gr. más de harina)
y rehogar durante 3 minutos al 100% (900w).
Añadir leche previamente calentada durante 1 minuto al 100% batiendo con varillas, salpimentar añadir también la nuez moscada y la cebolla en polvo y conectar 1 minuto 30 segundos minutos al 100% (900W) sacar remover bien o volver a cocer durante 1 minuto y 30 segundos más.
Mezclar las espinacas con la bechamel.
En un recipiente con tapa disponer las rodajas de salmón. Una al lado de otra.
Regar con un chorro de aceite
y conectar 3 ó 4 minutos al 100%.
Una forma de comprobar si esta bien cocido es mirar por la parte de abajo del molde de pyrex. Si todavía no esta bien cocido añadirle un poco más de tiempo.
Rectificar de sal y servir acompañado de las espinacas.
Tapar la cazuela con su tapa o con papel film apto para microondas y conectar 7 minutos al 100% de potencia (900W). Remover y reservar.
*Si no os gustan las espinacas congeladas cocerlas frescas de la misma manera sin agua durante unos 5 o 6 minutos depende de la potencia del microondas, escurrirlas y pesarlas.
En otro bol o en la misma cazuela donde hemos cocido las espinacas la limpiamos con papel de cocina y ponemos el aceite (o la mantequilla fundida) y la harina, mezclar bien (si quereis la bechamel un poco más espesa añadir unos 10 gr. más de harina)
y rehogar durante 3 minutos al 100% (900w).
Añadir leche previamente calentada durante 1 minuto al 100% batiendo con varillas, salpimentar añadir también la nuez moscada y la cebolla en polvo y conectar 1 minuto 30 segundos minutos al 100% (900W) sacar remover bien o volver a cocer durante 1 minuto y 30 segundos más.
Mezclar las espinacas con la bechamel.
En un recipiente con tapa disponer las rodajas de salmón. Una al lado de otra.
Regar con un chorro de aceite
y conectar 3 ó 4 minutos al 100%.
Una forma de comprobar si esta bien cocido es mirar por la parte de abajo del molde de pyrex. Si todavía no esta bien cocido añadirle un poco más de tiempo.
Rectificar de sal y servir acompañado de las espinacas.
Fuente: Canal cocina https://www.canalcocina.e
Enviada por LOLIAN64 (ver más recetas de LOLIAN64)
Publicada el 21 de abril de 2009 a las 16:26
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