pinchos de berenjenas sobre fondo de salmorejo
Porciones / número de personas: 4ó6
Tiempo de Preparación: 20
Tiempo de cocción: 5
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
berenjenasqueso de cabra
jamón serrano
Salmorejo:
tomate
1 diente de ajo
pan
aceite de oliva
vinagre y sal
Instrucciones:
hacemos un salmorejo triturando todos los ingredientes dejando una pasta muy fina y lo ponemos en el fondo del plato.
cortamos las berenjenas en lascas a lo largo, pasamos por harina y freimos, sin que queden demasiado doradas, a continuacion colocamos un poco de queso y jamón picado y enrrollamos dejando dentro el relleno cerrandolas con un palillo.
cortamos las berenjenas en lascas a lo largo, pasamos por harina y freimos, sin que queden demasiado doradas, a continuacion colocamos un poco de queso y jamón picado y enrrollamos dejando dentro el relleno cerrandolas con un palillo.
Enviada por cintagv (ver más recetas de cintagv)
Publicada el 4 de mayo de 2009 a las 22:20
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