Carrilleras de cerdo ibérico al horno
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
6 Carrilleras de cerdo ibérico
1 Cebolla
2 Zanahorias
3 Ajos
3 hojas de Laurel
Sal
Aceite
1 Tomate
1 vaso de Vino blanco
Perejil
Pimienta
Tomillo o romero
1 vaso de Caldo de carne (o una pastilla)
Instrucciones:
Unas horas antes disponemos las carrilleras en una fuente de horno y le agregamos, el tomate rallado, zanahoria, cebolla, un chorrito de aceite, el ajo, perejil picado, laurel, tomillo o romero, pimienta, sal, el vino y el caldo, dejamos reposar el aliño en la nevera.
Horneamos a 180º durante una hora, sacamos las carrilleras y pasamos por la batidora el resto de los ingredientes, colamos y volvemos a poner en la fuente las carrilleras con el batido, horneamos durante 5 minutos más.
Fuente: capisi
Enviada por capisi (ver más recetas de capisi)
Publicada el 8 de mayo de 2009 a las 14:11
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