Garbanzos con alcachofas y pollo (microondas)


Porciones / número de personas: 3 raciones
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Este plato es rápido de preparar, y lo mismo se puede tomar caliente que frío. Si lo quereis hacer en verano cuando ya no hay alcachofas frescas podeis usar alcachofas de bote. La pechuga de pollo la podeis cambiar por taquitos de jamón serrano y así no tendréis que cocinar nada.

Ingredientes:

1 bote grande de garbanzos cocidos
6 alcachofas pequeñas
1 pechuga de pollo cortada a cuadraditos
1 cucharada sopera de aceite
ajo en polvo
cebolla en polvo
sazonador de pollo
picatostes
salsa vinagreta ranchera suave (opcional)

Instrucciones:


Limpiar las alcachofas y cortarlas en láminas, ponerlas en un recipiente de pyrex o cualquier otro que sea apto para microondas, añadir el aceite el ajo y la cebolla en polvo. (Si queremos usar cebolla y ajo frescos cortalos muy finos y poner en un recipiente de pyrex junto con el aceite, remover bien y cocer tapado durante 4 o 6 minutos a máxima potencia y depues añadir las alcachofas fileteadas). Cocer durante 6 minutos a máxima potencia (900W) tapado. Sacar y añadir la pechuga de pollo, espolvorear el sazonador de pollo remover bien, tapar y cocer a máxima potencia otros 6 minutos. Mientras tanto lavar los garbanzos de bote. Cuando termine de cocerse la pechuga con la alcachofa, sacar y añadir los garbanzos escurridos, mezclar bien y cocer de 1 a 1'30 minutos para que se mezclen los sabores, si lo vais a tomar de templado a frío. Si los vais a tomar calientes añadir un poco más de tiempo.
Servir acompañado de salsa vinagreta (aceite de oliva o la salsa que más os guste) y de picatostes.

Fuente: Propia
Enviada por LOLIAN64 (ver más recetas de LOLIAN64)
Publicada el 14 de mayo de 2009 a las 15:39
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