Tarta de queso de mi amiga
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
2 tarrinas de queso Philadelphia (de 300 g cada una, tamaño grande)1 bote de nata líquida (de 200gr.)
180 a 200 g de azúcar
3 cucharadas de harina
El zumo de 1 limón
4 huevos
Mermelada de arándanos y frambuesas (de la casa Hero; si no hubiera, sólo de arándanos)
Para la base:
Galletas tipo "María" (1 tubo, aproximadamente 200 g)
100 g de mantequilla
un par o dos de cucharadas de licor a gustos
Instrucciones:
Se prepara la base triturando las galletas y mezclándolas con la mantequilla derretida. Se extiende esta base en un recipiente redondo de unos 28 cm de diámetro (en su caso algún recipiente un poco "grande".).
Por otro lado, se mezclan con la batidora:
Las yemas, el azúcar las 2 tarrinas de queso, la nata, el zumo y la harina.
Se baten las claras de huevo a punto de nieve y se incorporan a la mezcla anterior. Toda esta mezcla se pone en el recipiente con la base de galleta y se introduce en el horno previamente calentado a 170º. Se deja en el horno entre 30 y 40 minutos.
Cuando ha pasado ese tiempo, se apaga, se saca del horno y se extiende la mermelada sobre la tarta caliente. Se vuelve a poner en el horno dejándola enfriarse dentro.
Por otro lado, se mezclan con la batidora:
Las yemas, el azúcar las 2 tarrinas de queso, la nata, el zumo y la harina.
Se baten las claras de huevo a punto de nieve y se incorporan a la mezcla anterior. Toda esta mezcla se pone en el recipiente con la base de galleta y se introduce en el horno previamente calentado a 170º. Se deja en el horno entre 30 y 40 minutos.
Cuando ha pasado ese tiempo, se apaga, se saca del horno y se extiende la mermelada sobre la tarta caliente. Se vuelve a poner en el horno dejándola enfriarse dentro.
Fuente: Elena ( una amiga)
Enviada por Missis (ver más recetas de Missis)
Publicada el 15 de mayo de 2009 a las 07:46
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