Lasaña verde de espinacas
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 15-20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil
Introducción:
Se puede hacer todo el proceso en thermomix o todo el proceso de forma tradicional, yo lo he hecho mitad y mitad.Ingredientes:
600 ml. de leche.60 gr. de mantequilla.
60 gr. de harina.
1 cdta. de sal.
Pimienta negra recién molida.
Nuez moscada.
200 gr. de espinacas congeladas.
Lonchas de queso.
500 gr. de carne de pollo picada.
1 cebolla.
1 vasito de vino.
1 lata de paté.
12 placas de lasaña verde.
Queso rallado.
Agua.
Aceite.
Sal.
Instrucciones:
Cocemos las espinacas en un poco de agua con sal y reservamos.
Preparamos una bechamel rápida poniendo en el vaso de la thermomix la leche, harina, mantequilla, sal, pimienta, nuez moscada y las espinacas cocidas, programamos 10 min. 90º V4. Al final del tiempo pasamos unos segundos V6-8 para que quede muy fina. Reservamos en el vaso.
Preparamos el relleno de la carne: troceamos la cebolla, sofreímos la carne en un poco de aceite, incorporamos el paté. Cuando cambie de color le echamos el vino y dejamos que se evapore el alcohol. Le echamos un poco de la bechamel de espinacas y dejamos unos minutos para que se mezcle bien.
En una olla con abundante agua (yo incorporé el agua de cocer las espinacas), sal y un poco de aceite cocemos las placas de espinacas. Apartamos sobre un paño de cocina para quitar el exceso de agua.
Para montar la lasaña ponemos un recipiente rectangular, yo de los de Albal, pincelamos con mantequilla, ponemos 3 láminas de pasta por cada capa, siguiente capa de lonchas de queso, siguiente de carne y así sucesivamente, a mí me salieron 3 capas de carne y la última debe ser de pasta.
Espolvoreamos por encima el queso rallado y llevamos al horno precalentado a 180º 30 min. y los últimos 5 min. le ponemos el grill para que se dore.
Preparamos una bechamel rápida poniendo en el vaso de la thermomix la leche, harina, mantequilla, sal, pimienta, nuez moscada y las espinacas cocidas, programamos 10 min. 90º V4. Al final del tiempo pasamos unos segundos V6-8 para que quede muy fina. Reservamos en el vaso.
Preparamos el relleno de la carne: troceamos la cebolla, sofreímos la carne en un poco de aceite, incorporamos el paté. Cuando cambie de color le echamos el vino y dejamos que se evapore el alcohol. Le echamos un poco de la bechamel de espinacas y dejamos unos minutos para que se mezcle bien.
En una olla con abundante agua (yo incorporé el agua de cocer las espinacas), sal y un poco de aceite cocemos las placas de espinacas. Apartamos sobre un paño de cocina para quitar el exceso de agua.
Para montar la lasaña ponemos un recipiente rectangular, yo de los de Albal, pincelamos con mantequilla, ponemos 3 láminas de pasta por cada capa, siguiente capa de lonchas de queso, siguiente de carne y así sucesivamente, a mí me salieron 3 capas de carne y la última debe ser de pasta.
Espolvoreamos por encima el queso rallado y llevamos al horno precalentado a 180º 30 min. y los últimos 5 min. le ponemos el grill para que se dore.
Fuente: Propia
Enviada por Ana_app (ver más recetas de Ana_app)
Publicada el 21 de mayo de 2009 a las 21:12
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