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Albóndigas Capisi
Porciones / número de personas: 4 por persona
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas, Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
(para las albondigas)
250g de carne de cerdo picada
250g de carne de ternera picada
100g de carne de pollo picada
50g de bacon picado
1 ajo
Perejil
Sal
Pimienta blanca
Piñones
1 cucharada de pan rallado
1 huevo
Harina
Aceite
(para la salsa)
1 vaso (250ml) de caldo de cocido , o una pastilla de carne
1 tomate
1 cebolla
1 zanahoria
1 ajo
Perejil
Piñones
Pimienta
Sal
Instrucciones:
En un bol ponemos las carnes, el ajo picado, perejil, el pan rallado, los piñones,1 huevo y salpimentamos, pastamos las albóndigas, las enharinamos y las freimos, reservamos, (si queremos hacerlas mas ligeras las pondremos en crudo). En el vaso de la batidora batimos con el caldo, el tomate pelado y despepitado , la cebolla, un ajo, perejil, sal , pimienta. Ponemos en una cacerola las albondigas con el batido y dejamos cocer 15 minutos (si hiciera falta se agrega mas caldo)(si quedaran caldosas podemos espesarlas con maicena)
Fuente: capisi
Enviada por
lunes, junio 29. 2009 en 07:31:45
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