Merluza Hojaldrada al Salmón

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15-20 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Introducción:
Esta es una receta que puede resultar muy útil cuando se nos presenta un almuerzo o una cena y no queremos estar mucho tiempo en la cocina. Se hace muy rápido y se puede hacer con antelación y 20 minutos antes de servir metemos en el horno. El resultado... ESPECTACULAR!!!

Ingredientes:
Una Lámina de Hojaldre Fresco
4 Filetes de Merluza
200 gr de Salmón Ahumado en lonchas
1 Huevo
Eneldo y Perejil
Sal


Instrucciones:

Precalentar el horno a 220º

Se extiende la masa de hojaldre (se puede cortar en dos para usar una parte de base y otra de tapa, o se estira y se rellena como una empanadilla, doblando la masa), se colocan los filetes de merluza crudos sobre el hojaldre, se añade sal y perejil, y encima se reparten las lonchas de salmón ahumado con un poco de eneldo por encima.

Se cierra el hojaldre, se pinta con huevo batido y perejil, y al horno previamente precalentado hasta que se dore (15 ó 20 minutos) Al ser pescado no hace falta que se haga antes de meterlo en el hojaldre, con 15 ó 20 minutos de cocción será suficiente para que quede hecho y jugoso.


Buen Provecho!!

Fuente: mermer
Enviada por  mermer
jueves, julio 02. 2009 en 22:00:29

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