Leche fermentada
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Cócteles y bebidas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Igual que para hacer yogures se necesita para empezar materia prima o sea leche fermentada.Ingredientes:
* 1 dl. leche fermentada.* 1 litro de leche.
Instrucciones:
Se caliente un litro de leche hasta 90º, despues se deja enfriar hasta 20º.
Se cuela la leche y se le añade un dl. de leche fermentada. Mover un poco para que se mezcle.
Dejar reposar destapado en un recipiente de cristal a temperatura ambiente aprox. 20 horas.
Yo la pongo en este tipos de botellas que tapo con u poco de film agujereado ( para que no le entre nada )
Nota:
La leche fermentada que se obtiene si que sirve para seguir haciendola. Solo hay que procurar guardar un dl para la siguiente vez.
En verano puede ser muy dificil que baje a 20º. se puede meter en el frigorifico cuando ya se ve que no va a bajar mas en la temperatura ambiente.
En verano el tiempo de fermentacion puede ser algo mas corto.
Se aprecia perfectamente cuando esta listo, moviendo un poquito la botella.
Se cuela la leche y se le añade un dl. de leche fermentada. Mover un poco para que se mezcle.
Dejar reposar destapado en un recipiente de cristal a temperatura ambiente aprox. 20 horas.
Yo la pongo en este tipos de botellas que tapo con u poco de film agujereado ( para que no le entre nada )
Nota:
La leche fermentada que se obtiene si que sirve para seguir haciendola. Solo hay que procurar guardar un dl para la siguiente vez.
En verano puede ser muy dificil que baje a 20º. se puede meter en el frigorifico cuando ya se ve que no va a bajar mas en la temperatura ambiente.
En verano el tiempo de fermentacion puede ser algo mas corto.
Se aprecia perfectamente cuando esta listo, moviendo un poquito la botella.
Enviada por Atina (ver más recetas de Atina)
Publicada el 10 de julio de 2009 a las 22:30
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