Patatas en la Romertopf
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Guarniciones
Dificultad: Fácil
Introducción:
Comentar que la [b]Romertopf[/b], es un tipo de cazuela de barro con tapa que emplean mucho los alemanes...en caso de no tenerla una de esas pirex con tapa....puede suplirla :dientes:Ingredientes:
1000 g de patatas50 g de mantequilla (yo empleo aceite)
sal
pimienta
50 g de queso rallado
nuez moscada
1 cebolla
250 g de crema fraiche( con un poco de leche ideal
Tiempo de cocción aproximadamente 60 minutos
100g de bacon cortadito
Instrucciones:
Corto las patatas a rodajas o a trozos, pico la cebolla y corto el bacon..reservo
En una sarten pocho la cebolla y cuando está transparente la añado el bacon, y reservo.
Mezclo la crema fraiche con la leche y el queso rallado.
En la olla pongo un poco de aceite y voy poniendo las patatas, parte de la mezcla de la cebolla con el bacon y la mezcla de crema y queso.....
Cierro la olla y directamente al horno ( sin calentarlo previamente...importantisimo)
A 200º durante unos 60 minutos, pasado ese tiempo yo lo compruebo abriendo y pinchando ...por si es necesario más tiempo.
En una sarten pocho la cebolla y cuando está transparente la añado el bacon, y reservo.
Mezclo la crema fraiche con la leche y el queso rallado.
En la olla pongo un poco de aceite y voy poniendo las patatas, parte de la mezcla de la cebolla con el bacon y la mezcla de crema y queso.....
Cierro la olla y directamente al horno ( sin calentarlo previamente...importantisimo)
A 200º durante unos 60 minutos, pasado ese tiempo yo lo compruebo abriendo y pinchando ...por si es necesario más tiempo.
Enviada por Missis (ver más recetas de Missis)
Publicada el 26 de julio de 2009 a las 18:02
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