CROCANTIS DE PUERRO Y JAMÓN
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Una forma de camuflar el puerro y que así, todos en casa se lo coman. Muy buenos........ y el sabor del puerro pasa más desapercibido para todos aquellos que suelen poner pegas.Ingredientes:
Puerros (cortados todos del mismo tamaño que el ancho del jamón)Jamón serrano (en lonchas, podéis cambiar por jamón de york)
Pan rallado ( japones, la textura de este pan, como si fueran escamas, le da un crujiente muy bueno)
Huevo
Aceite
Sal
Instrucciones:
Lavar, trocear el puerro y poner a hervir con agua y sal ó bien cocinarlos al vapor. Escurrir y reservar.
Envolver cada trozo de puerro en una loncha de jamón, pasarla por huevo, pan rallado, huevo y pan rallado de nuevo, dejar reposar un poco y freír con aceite de oliva hasta que estén dorados.
Emplatar, acompañar con lo que gustéis y listos para consumir.
Envolver cada trozo de puerro en una loncha de jamón, pasarla por huevo, pan rallado, huevo y pan rallado de nuevo, dejar reposar un poco y freír con aceite de oliva hasta que estén dorados.
Emplatar, acompañar con lo que gustéis y listos para consumir.
Fuente: propia
Enviada por tuxa (ver más recetas de tuxa)
Publicada el 27 de julio de 2009 a las 00:45
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