Crema de chocolate para relleno (Thermomix)


Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 2 minutos
Tiempo de cocción: 7 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta crema esta indicada para rellenar: brazos de gitano, hojaldres, pasteles etc...
Tiene la consistencia de una crema pastelera, es una crema pastelera pero de chocolate.

Ingredientes:

100 gr de chocolate fondant (tipo nestle postres, pero sirve cualquiera que tenga mas de 55% de cacao.)
500 gr de leche
2-3 huevos (dependiendo del tamaño de los huevos)
1 cucharadita de azucar vainillado
40 gr de maicena
75 gr de azucar

Instrucciones:


Rallar un poco el chocolate en la thermomix, para que la máquina no de saltos, 8 o 9 segundos en velocidad 5-6-7 progresiva.
Sin quitar el chocolate de la jarra, ponemos todos los demas ingredientes, progamamos 90º velocidad 4 y 7 minutos.
Al parar la máquina la retiramos a un bol y la tapamos con film de cocina pero en contacto con la crema para que no haga costra, una vez tibia ya la podemos utilizar para rellenar lo que queramos.

Información Nutritiva:

Calorica y rica en calcio.

Fuente: Xiela
Enviada por xiela (ver más recetas de xiela)
Publicada el 25 de agosto de 2009 a las 04:30
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