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Langostinos reventados en salsa de ostion (salsa de ostras) |
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| Langostinos reventados en salsa de ostion (salsa de ostras) |
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Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1/2 kilo de langostinos grandes (las colas)
100 gr. de Pac choy sam (verdura china de color verde se utiliza solo el
el tronco y no el verde de la hoja
100 gr, de arvejas (guisantes) tiernas
1 cucharadita de fécula de maíz para la salsa
2 cucharaditas de fécula de maíz para los langostinos
Aceite
1 cucharadita de sazonador (glutamato monosodico)
1 cucharadita de sal para mezclar con los langostinos
1/2 cucharada de salsa de soya (soja)
1 cucharada de salsa de ostión (salsa de ostras)
2 dientes de ajos machacados MundoRecetas.com
Instrucciones:
Pelar los langostinos dejándoles la punta de la cola, hacerle un corte a lo largo del lomo, para retirar la vena negra (tripa). Se lavan con sal estrujándolos y se enjuagan varias veces para quitarle la sal. se sazonan con el glutamato y la sal. Se le agrega la fécula de maíz y se mezcla.
En abundante aceite caliente freírlos hasta que doren. Sacarlos.
Escojer las partes tiernas del corazón y de los tallos del pac choy sam y cortarlos en pedazos de 3 pulgadas.
Nuevamente calentar la sartén con dos cucharadas de aceite y dorar los ajos. Aumentar el pac choy sam y luego los langostinos y la salsa de ostión. Añadele el sazonador y la salsa de soya y sáltese un poco. Adicionar 3 cucharadas de agua con la fécula de maiz diluída. Revuélvase bien u cuando espese la salsa retirese del fuego y sírvase.
Enviada por Oscar MundoRecetas.com
| | Fuente: Foro MundoRecetas.com | Enviada por Nacho en sábado, abril 30. 2005 en 13:40:44
Esta receta se ha visto un total de 3551 veces |
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