FLAN SALADO DE ESPARRAGOS Y LANGOSTINOS
Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 min.
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Moderado
Introducción:
Está hecho en la GMC en un molde de los de aluminio, doblando un poco las esquinas hacia dentro para que entrara bien en la cubeta, y lo tapé con papel albal doblado, para que no entara nada de agua.
Ingredientes:
600 gr. de langostinos pelados2 botes de espárragos blancos.
1 bote de leche evaporada Ideal
4 - 5 huevos (según tamaño)
sal, pimienta, nuez moscada.
Instrucciones:
En la thermomix (o en un bol) batir los huevos y añadir la leche evaporada, salpimentar y poner un poco de nuez moscada recién rallada
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Engrasar el molde con mantequilla y pan rallado y colocar en el fondo una capa de langostinos y otra de espárragos, y cubrir con la mezcla. Ir poniendo capas de langostinos esparragos y acabar con la mezcla.
Cubrir el molde con papel de aluminio doblado, para que no entre nada de agua.
Poner en la cubeta con un dedo de agua, para baño María, en menú huevos (30 m), dejar enfriar, desmoldar y adornar al gusto.
También puede hacerse en horno tradicional, al baño María, durante una hora aproximadamente. Pinchar en el centro y si sale limpio, ya estará. Dejar enfriar antes de desmoldar.
Se puede acompañar de una salsa rosa. Yo smplemente aliñe la lechuga y ya.
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Engrasar el molde con mantequilla y pan rallado y colocar en el fondo una capa de langostinos y otra de espárragos, y cubrir con la mezcla. Ir poniendo capas de langostinos esparragos y acabar con la mezcla.
Cubrir el molde con papel de aluminio doblado, para que no entre nada de agua.
Poner en la cubeta con un dedo de agua, para baño María, en menú huevos (30 m), dejar enfriar, desmoldar y adornar al gusto.
También puede hacerse en horno tradicional, al baño María, durante una hora aproximadamente. Pinchar en el centro y si sale limpio, ya estará. Dejar enfriar antes de desmoldar.
Se puede acompañar de una salsa rosa. Yo smplemente aliñe la lechuga y ya.
Fuente: propia
Enviada por raqui (ver más recetas de raqui)
Publicada el 30 de agosto de 2009 a las 18:10
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