*Calabacín frito con TZAZIKI (Grecia)*
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 min
Tiempo de cocción: 10 min.
Categoría: Aperitivos y tapas, Ensaladas, Entradas frías y calientes, Verduras y legumbres, Guarniciones, Especialidades internacionales, Light, Vegetarianas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Se trata de una receta clásica del aperitivo griego. Lo ideal es acompañarla bebiendo Ouzo.Ingredientes:
1 pepino500g. de yogurt griego
3 calabacines
Harina
Aceite de oliva
Vinagre
2 dientes de ajo
Sal
Pimienta
Instrucciones:
Para preparar la receta de Tzaziki con calabacin frito (grecia)
Para el tzaziki:
1. rallar el pepino.
2. mezclar con el yogurt revolviendo bien.
3. agregar sal, pimienta, aceite de oliva y vinagre hasta que quede a gusto.
Para los calabacines:
1. pelarlos y cortarlos por la mitad.
2. cortarlos en tajadas a lo largo
3. ponerlos en una fuente con agua
4. ir sacando de a poco algunas tajadas de calabacin del agua y pasarlas a un bol con harina hasta que se rebocen bien.
5. freir en abundante aceite de oliva
6. salpimentar
Es una receta básica de Grecia, que se utiliza generalmente como aperitivo. El calabacín queda crocante y lo común es coger con el mismo calabacín un poco de tzaziki antes de llevárselo a la boca.
Aquí podéis ver la videoreceta hecha en Grecia:
https://www.paulinacocina.com/2009/09/13-especial-paulina-en-grecia-tzaziki.html
Hasta pronto!
Nicola Garupa
Para el tzaziki:
1. rallar el pepino.
2. mezclar con el yogurt revolviendo bien.
3. agregar sal, pimienta, aceite de oliva y vinagre hasta que quede a gusto.
Para los calabacines:
1. pelarlos y cortarlos por la mitad.
2. cortarlos en tajadas a lo largo
3. ponerlos en una fuente con agua
4. ir sacando de a poco algunas tajadas de calabacin del agua y pasarlas a un bol con harina hasta que se rebocen bien.
5. freir en abundante aceite de oliva
6. salpimentar
Es una receta básica de Grecia, que se utiliza generalmente como aperitivo. El calabacín queda crocante y lo común es coger con el mismo calabacín un poco de tzaziki antes de llevárselo a la boca.
Aquí podéis ver la videoreceta hecha en Grecia:
https://www.paulinacocina.com/2009/09/13-especial-paulina-en-grecia-tzaziki.html
Hasta pronto!
Nicola Garupa
Fuente: www.paulinacocina.com
Enviada por paulinacocina (ver más recetas de paulinacocina)
Publicada el 16 de septiembre de 2009 a las 14:58
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