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*Calabacín frito con TZAZIKI (Grecia)*
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10. minutos
Categoría: Aperitivos y tapas, Ensaladas, Entradas frías y calientes, Verduras y legumbres, Guarniciones, Especialidades internacionales, Light, Vegetarianas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Se trata de una receta clásica del aperitivo griego. Lo ideal es acompañarla bebiendo Ouzo.
Ingredientes:
1 pepino
500g. de yogurt griego
3 calabacines
Harina
Aceite de oliva
Vinagre
2 dientes de ajo
Sal
Pimienta
Instrucciones:
Para preparar la receta de Tzaziki con calabacin frito (grecia)
Para el tzaziki:
1. rallar el pepino.
2. mezclar con el yogurt revolviendo bien.
3. agregar sal, pimienta, aceite de oliva y vinagre hasta que quede a gusto.
Para los calabacines:
1. pelarlos y cortarlos por la mitad.
2. cortarlos en tajadas a lo largo
3. ponerlos en una fuente con agua
4. ir sacando de a poco algunas tajadas de calabacin del agua y pasarlas a un bol con harina hasta que se rebocen bien.
5. freir en abundante aceite de oliva
6. salpimentar
Es una receta básica de Grecia, que se utiliza generalmente como aperitivo. El calabacín queda crocante y lo común es coger con el mismo calabacín un poco de tzaziki antes de llevárselo a la boca.
Aquí podéis ver la videoreceta hecha en Grecia:
http://www.paulinacocina.com/2009/09/13-especial-paulina-en-grecia-tzaziki.html
Hasta pronto!
Nicola Garupa
Para el tzaziki:
1. rallar el pepino.
2. mezclar con el yogurt revolviendo bien.
3. agregar sal, pimienta, aceite de oliva y vinagre hasta que quede a gusto.
Para los calabacines:
1. pelarlos y cortarlos por la mitad.
2. cortarlos en tajadas a lo largo
3. ponerlos en una fuente con agua
4. ir sacando de a poco algunas tajadas de calabacin del agua y pasarlas a un bol con harina hasta que se rebocen bien.
5. freir en abundante aceite de oliva
6. salpimentar
Es una receta básica de Grecia, que se utiliza generalmente como aperitivo. El calabacín queda crocante y lo común es coger con el mismo calabacín un poco de tzaziki antes de llevárselo a la boca.
Aquí podéis ver la videoreceta hecha en Grecia:
http://www.paulinacocina.com/2009/09/13-especial-paulina-en-grecia-tzaziki.html
Hasta pronto!
Nicola Garupa
Fuente: www.paulinacocina.com
Enviada por
miércoles, septiembre 16. 2009 en 14:58:28
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