Arroz con bacalao coliflor y ajos tiernos (típico alcoy)


Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15-20 minutos
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

100 g. de bacalao ingles para comer crudo
200 g. de arroz
200 g. de coliflor troceada
Ajos tiernos
Aceite de oliva
Pimentón dulce
Azafrán
Sal
Agua

Instrucciones:


En un recipiente apto para el horno, se sofríen los ajos, la coliflor y el bacalao. Cuando esté sofrito se le añade el arroz, se mezcla bien y se le añade el pimentón dulce, se le añade el agua, previamente caliente con un poco de azafrán, en proporción el doble de arroz que de agua y probamos de sal, dejamos cocer unos 3 minutos. Metemos al horno precalentado 15-18 minutos. Se saca la cazuela del horno y se deja reposar 5 minutos.

Fuente: capisi
Enviada por capisi (ver más recetas de capisi)
Publicada el 4 de octubre de 2009 a las 12:54
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