Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 Kg. de almejas
2 tomates
1 huevo duro
2 anchoas
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre
Mostaza y pimienta blanca.
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Instrucciones:
Lavamos bien las almejas, frotándolas con sal gorda para quitarles la tierra. Se pone una cazuela al fuego con un poco de agua y las almejas, cuando se abran, se sacan, se les quita una concha y se ponen en un plato hondo. Triturar con la batidora los tomates pelados, el huevo duro, las anchoas, el aceite, el vinagre y la mostaza, se sazona con pimienta. Verter sobre las almejas y espolvorear con perejil picado.
Servir frío.
Enviada por KIWI MundoRecetas.com
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| Fuente: Foro MundoRecetas.com |
| Enviada por vicky en sábado, abril 30. 2005 en 18:41:30 |
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