Puding de calabacín
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Verduras y legumbres, Guarniciones
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
½ medio kilo de calabacinesSalchichas, pollo, pavo, jamón…
1 Cebolla grande
4 huevos
200ml de nata
100 ml de leche
2 cucharadas de limón
Queso al gusto
Aceite de oliva
Sal
Perejil
Pimienta
Instrucciones:
En una sartén rehogamos la cebolla, cuando esté transparente añadimos los calabacines a rodajas o taquitos y la carne que nos guste en proporción (yo, le puse salchichas Frankfurt rellenas de queso a trocitos pequeñitos), rehogamos bien. Mientas tanto, batimos los huevos, la leche y la nata con sal, pimienta y perejil. Mezclamos todo y le agregamos el queso cortados a taquitos pequeños. Untamos con mantequilla o forramos un molde apto para el horno y vertemos la mezcla. Precalentamos el horno a 180º y ponemos un recipiente con agua y horneamos durante 40 minutos, (comprobar que está hecho pinchando con una puntilla), retiramos del horno y lo dejamos reposar 5 minutos, desmoldamos y servimos con tomate frito, kétchup o salsa al gusto.
Fuente: capisi
Enviada por capisi (ver más recetas de capisi)
Publicada el 5 de octubre de 2009 a las 20:38
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