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Merluza con salsa de piñones |
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| Merluza con salsa de piñones |
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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
4 rodajas de merluza de 150 grs. cada una.
2 dientes de ajo.
100 grs. de piñones.
2 tomates grandes maduros.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal.
1/2 hoja de laurel.
1 limón.
Perejil picado MundoRecetas.com
Instrucciones:
Echar tomates (pelados), ajos (pelados) y piñones en la batidora. Triturar.
En una cazuela de barro, poner un poco de aceite y volcar la preparación anterior, sazonar, aromatizar con la media hoja de, laurel y poner a cocer a fuego suave. Dejar reducir un poco la salsa.
Rociar con un poco de agua caliente; incorporar las rodajas de merluza y el zumo del limón. Introducir la cazuela en el horno, calentado a temperatura media.
Hornear durante 10 minutos.
Al sacarlo, salpicar con perejil picado y servir enseguida.
Enviada por MARIA 17 MundoRecetas.com
| | Fuente: Foro MundoRecetas.com | Enviada por vicky en sábado, abril 30. 2005 en 18:46:50
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