Fideos chinos con gambas
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
-Fideos de arroz-Pimiento rojo
-Pimiento verde
-Cebolla
-Zanahoria
-Calabacín
-Colas de gambas
-Aceite de girasol
-Salsa de soja
-Sal
Instrucciones:
Poner los fideos en agua bien caliente durante 3 minutos, escurrir y reservar.
Cortar finamente las verduras, todas del mismo tamaño. Reservar.
En una sartén (si tienes un wok mejor), poner aceite de girasol a fuego muy fuerte. Cuando empiece a humear incorporar las colas de gambas sazonadas, y las verduras por este orden (zanahoria, pimiento, cebolla y calabacín), añadir un poco de sal. Sin parar de mover y pasador 1 o 2 minutos, incorporar los fideos, remover y añadir un poco de salsa de soja. Apartar del fuego, remover y servir bien caliente.
Recomendaciones:
Una de las características de la cocina china es la cocción rápida y a altas temperaturas, por ello utilizas aceites de semillas que aguantan más el calor.
En el caso de esta receta es importante tener todos los ingredientes preparados ya que requiere muy poco tiempo de preparación. También que todo se corte al mismo tamaño para facilitar la cocción de todos los ingredientes a la vez.
Cortar finamente las verduras, todas del mismo tamaño. Reservar.
En una sartén (si tienes un wok mejor), poner aceite de girasol a fuego muy fuerte. Cuando empiece a humear incorporar las colas de gambas sazonadas, y las verduras por este orden (zanahoria, pimiento, cebolla y calabacín), añadir un poco de sal. Sin parar de mover y pasador 1 o 2 minutos, incorporar los fideos, remover y añadir un poco de salsa de soja. Apartar del fuego, remover y servir bien caliente.
Recomendaciones:
Una de las características de la cocina china es la cocción rápida y a altas temperaturas, por ello utilizas aceites de semillas que aguantan más el calor.
En el caso de esta receta es importante tener todos los ingredientes preparados ya que requiere muy poco tiempo de preparación. También que todo se corte al mismo tamaño para facilitar la cocción de todos los ingredientes a la vez.
Enviada por krispeta (ver más recetas de krispeta)
Publicada el 14 de octubre de 2009 a las 17:04
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