Crema de calabacín y zanahoria (Thermomix)
Porciones / número de personas: 4-6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Sopas y cremas, Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
2 calabacines medianos o uno grande1 zanahoria mediana
1 patata pequeña
50 grs. de cebolla.
1 diente de ajo
30 grs de aceite.
4 quesitos desnatados
Agua
Leche semidesnatada
1 chorrito de Oporto
1 cucharadita de Bovril
Pimienta recién molida
Sal, o 1/2 pastillita de caldo de verduras (sed prudentes con la sal, porque el Bovril ya es salado)
Instrucciones:
Ponemos en el vaso de la Thermomix las verduras, cortadas en rodajas o trozos no muy gordos. El calabacín no hace falta pelarlo.
Añadimos el aceite,, 400 grs de agua y 100 (1 cubilete) de leche semidesnatada, la pimienta, el Bovril, el chorrito de Oporto, y la sal o la 1/2 pastilla de caldo.
Programamos 30 minutos, temperatura 100º, y velocidad 1.
Cuando pare la máquina, agregamos los quesitos, y trituramos durante 40 segundos, a velocidad progresiva 5-10.
Comprobar el punto de sal y la textura por si fuera necesario añadir más agua o leche.
En caso de que hubiera quedado un poco clarucha, puede espesarse con una cucharada de copos de puré de patata (pero no suele ser necesario).
Servir con perejil picado, jamón serrano (ibérico, a ser posible) en daditos, huevo duro picado o picatostes.
Añadimos el aceite,, 400 grs de agua y 100 (1 cubilete) de leche semidesnatada, la pimienta, el Bovril, el chorrito de Oporto, y la sal o la 1/2 pastilla de caldo.
Programamos 30 minutos, temperatura 100º, y velocidad 1.
Cuando pare la máquina, agregamos los quesitos, y trituramos durante 40 segundos, a velocidad progresiva 5-10.
Comprobar el punto de sal y la textura por si fuera necesario añadir más agua o leche.
En caso de que hubiera quedado un poco clarucha, puede espesarse con una cucharada de copos de puré de patata (pero no suele ser necesario).
Servir con perejil picado, jamón serrano (ibérico, a ser posible) en daditos, huevo duro picado o picatostes.
Enviada por Morguix (ver más recetas de Morguix)
Publicada el 24 de octubre de 2009 a las 15:39
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