PAN DE MIE INTEGRAL


Porciones / número de personas: 6-8
Tiempo de Preparación: 20
Tiempo de cocción: 45
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Introducción:

Ayer navegando por la red, descubrí una nueva página para seguir experimentando con el Pan. El blog se llama "Madrid tiene Miga", y realmente hay recetas de Pan increíbles. Aquí doy a conocer una que me decidí hacer ayer por su sencillez.

Ingredientes:

175 gramos de harina integral
125 gramos de harina de fuerza
210 gramos de agua
100 gramos de masa madre
3 gramos de levadura prensada
6 gramos de sal

Instrucciones:


1º Mezcle todos los ingredientes con la panificadora

2º Primera fermentación de 1,5 horas a 2 horas.

3º Introducir en el molde y deje fermentar más de 2 horas.

4º Horno a 210 durante 45 minutos.

Fuente: Madrid tiene MIga
Enviada por jose31ca (ver más recetas de jose31ca)
Publicada el 26 de octubre de 2009 a las 18:40
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