Tiramisú salado
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 10 min.
Tiempo de cocción: 0 min.
Categoría: Entradas frías y calientes, Guarniciones
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Pan de molde sin corteza½ tomate
½ cebolla
Pasta de aceituna negra
Queso de untar blanco tipo philadelphia
Vinagre blanco
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Pimentón dulce de la vera
Perejil picado
Instrucciones:
Cortamos el pan de molde un cortapastas. Ponemos el queso en un bol, agregamos un poco de pimienta, sal y perejil picado y removemos hasta hacer una pasta, la ponemos en una manga pastelera y reservamos en el frigorífico. Para montar el plato colocamos una rebanada de pan de molde, que previamente habremos cortado a la medida del molde. Untamos con la pasta de aceituna y ponemos encima otra rebanada de pan, encima de la rebanada de pan ponemos la crema de queso, tapamos con otra rebanada de pan y repetimos la operación. Espolvoreamos sobre el queso pimentón con un colador. Dejamos enfriar en la nevera.
Mientras tanto hacemos la guarnición, cortamos medio tomate en 4 rodajas, retiramos los corazones y los resérvanos. Picamos la carne del tomate y lo ponemos en un bol. Añadimos la cebolleta o cebolla una picada, un poco de vinagre y un chorrito de aceite.
Con la ayuda de un cuchillo retira los moldes y colócalos en el plato. Servimos con la vinagreta y decóranos con un poco de pimentón.
Mientras tanto hacemos la guarnición, cortamos medio tomate en 4 rodajas, retiramos los corazones y los resérvanos. Picamos la carne del tomate y lo ponemos en un bol. Añadimos la cebolleta o cebolla una picada, un poco de vinagre y un chorrito de aceite.
Con la ayuda de un cuchillo retira los moldes y colócalos en el plato. Servimos con la vinagreta y decóranos con un poco de pimentón.
Fuente: Enrique Fleischmann
Enviada por capisi (ver más recetas de capisi)
Publicada el 5 de noviembre de 2009 a las 13:22
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