Panecillos Escoceses


Porciones / número de personas: 8-10
Tiempo de Preparación: 15
Tiempo de cocción: 15-20
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Introducción:

Se acabó practicamente el puente, lo bueno acaba rápido. La voz se ha recuperado aunque no esté para mucho trote y cantar creo que poco.
Voy a meter hoy una receta de pan, ya he dicho en varias ocasiones que es una de mis pasiones. En esta ocasión he cogido el libro 365 recetas de pan de Anne Sheasby. Un libro que me regalaron hace ya unos 4 años y donde puedes encontrar recetas muy fáciles para hacer pan. He escogido una sencillita de la cual obtienes un resultado muy bueno, un pan muy sabroso y tierno ideal para comerlo en bollitos pequeños con mantequilla.

Ingredientes:

450 gramos de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal
8 gramos de levadura prensada
Una pizca de azúcar
150 gramos de leche
150 gramos de agua

Instrucciones:


1º Mezclamos los ingredientes. Si usamos la panificadora introducimos primero los líquidos y posteriormente los solidos. Amasamos durante unos 10-15 minutos.

2ºDejamos fermentar hasta que doble el volumen. Sobre hora y media más o menos

3º Dividimos en bollitos de unos 70 gramos y damos forma, depositamos en la bandeja y dejamos de nuevo fermentar hasta que doble volumen

4º Horno a 200 grados. Horneamos durante 15 a 20 minutos hasta que estén ligeramente dorados. Podemos espolvorear con harina después y dejamos que templen en una rejilla. Los podemos servir templados.

Fuente: 365 recetas de pan Cada día de Anne S
Enviada por jose31ca (ver más recetas de jose31ca)
Publicada el 8 de diciembre de 2009 a las 19:28
Esta receta se ha visto un total de 2.586 veces


Puntuación: 3.44 sobre 5 Puntuación: 3.4427 votos.