Brownie con Mascarpone y Glasa de Chocolate
Porciones / número de personas: 12-14
Tiempo de Preparación: 15
Tiempo de cocción: 40
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
85 gramos de chocolate fondant226 gramos de mantequilla
226 gramos de azúcar
113 de cacao amargo
3 huevos
117 gramos de queso mascarpone
2 cucharaditas de vainilla líquida
113 gramos de harina
Una pizca de sal
Ganache de chocolate
170 gramos de chocolate fondant
6 cucharadas de leche
3 cucharadas de mantequilla
Instrucciones:
Fundimos el chocolate con la mantequilla.
Añadimos el azúcar, el cacao, la vainilla líquida, el queso mascarpone y la harina
Por último añadimos los huevos 1 a uno
Horno a 175 grados durante 40 minutos.
Hacemos el ganache.
Calentamos la mantequilla con la leche, cuando empiece a hervir le añadimos el chocolate y retiramos del fuego hasta que se derrita.
Esperamos hasta que se enfrié el brownie y juntamos la ganache. Dejamos que coja firmeza y troceamos.
www.asopaipas.blogspot.com
Añadimos el azúcar, el cacao, la vainilla líquida, el queso mascarpone y la harina
Por último añadimos los huevos 1 a uno
Horno a 175 grados durante 40 minutos.
Hacemos el ganache.
Calentamos la mantequilla con la leche, cuando empiece a hervir le añadimos el chocolate y retiramos del fuego hasta que se derrita.
Esperamos hasta que se enfrié el brownie y juntamos la ganache. Dejamos que coja firmeza y troceamos.
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Fuente: www.bakeorbreak.com
Enviada por jose31ca (ver más recetas de jose31ca)
Publicada el 11 de diciembre de 2009 a las 16:29
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