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Estofado de muslos de pollo |
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| Estofado de muslos de pollo |
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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 kilo de muslos de pollo
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla, grande, picada en cuadraditos
2 zanahorias peladas y cortadas en rodajas delgadas
1 taza de guisantes verdes
3 dientes de ajos molidos
2 hojas de laurel
1 pote chico de pasta de tomate
100 grs. de uvas pasas
1/2 cucharadita de canela molida
2 cucharaditas de azúcar
1/2 cucharadita de comino molido
10 gras. de hongos secos
1 copa de vino
4 patatas medianas, peladas y partidas por la mitad
Sal y pimienta al gusto MundoRecetas.com
Instrucciones:
En una olla con aceite caliente dorar los muslos de pollo, retirarlos y reservar. En el mismo aceite freir la cebolla y los ajos, moviendo bien para que no se pegue, agregar el comino, mezclar bien y añadirle todos los ingrediente mas 1/2 taza de agua, mezclar bien y volverle a poner los muslos de pollo, Tapar la olla y dejar cocinar a fuego bajo, hasta que las papas esten cocidas.
Servir acompañado de arroz blanco graneado.
Enviada por Oscar MundoRecetas.com
| | Fuente: Foro MundoRecetas.com | Enviada por nacho en miércoles, mayo 04. 2005 en 10:14:20
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