Tortilla de patatas con bechamel
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas, Entradas frías y calientes, Huevos, Guarniciones
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Para la tortilla:4 huevos
½ k de patatas
1 cebolla (opcional)
Sal
Aceite
Para la bechamel:
1vaso de harina
4 vasos de leche caliente
1/3 vaso de aceite
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Instrucciones:
Hacemos una bechamel clarita…
En una sartén antiadherente a fuego medio se pone el aceite a calentar, se agrega la harina y se fríe hasta que la harina pierda el color blanco, a continuación echamos la leche poco a poco, sin parar de remover, hasta formar una salsa.
Trucos: si la bechamel quedara con grumos se pasa por la batidora y también podemos agregar si nos gusta una cebolla muy picadita, queso, perejil o especias.
Cuajamos la tortilla y la napamos la con la bechamel y servimos caliente.
En una sartén antiadherente a fuego medio se pone el aceite a calentar, se agrega la harina y se fríe hasta que la harina pierda el color blanco, a continuación echamos la leche poco a poco, sin parar de remover, hasta formar una salsa.
Trucos: si la bechamel quedara con grumos se pasa por la batidora y también podemos agregar si nos gusta una cebolla muy picadita, queso, perejil o especias.
Cuajamos la tortilla y la napamos la con la bechamel y servimos caliente.
Fuente: capisi
Enviada por capisi (ver más recetas de capisi)
Publicada el 15 de enero de 2010 a las 12:06
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