Semifrio de fresas en vaso
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
250 ml de leche100 g de azúcar
2 huevos
2 yemas
8 hojas de gelatina incolora
300g de fresas
40 ml de nata
Instrucciones:
Poner la leche al fuego hasta que hierva. Mezclar 85 g de azúcar con los huevos y las yemas y verter la mezcla sobre la leche y ponerlo al baño maría sin dejar de remover hasta que espese, retirar y dejar enfriar removiendo de vez en cuando.
Poner las hojas de gelatina a remojo en agua fría, pelar y trocear los kiwis, menos uno para decorar, ponerlos a fuego lento junto con el azúcar restante hasta obtener un punto de hilo. Retirar del fuego y añadir las hojas de gelatina escurridas , mezclar este preparado con la mezcla de huevos y leche. Batir la nata y añadirla al preparado. Servir en vasitos y meterlo en la nevera hasta que cuaje. Decorar con el kiwi reservado.
Poner las hojas de gelatina a remojo en agua fría, pelar y trocear los kiwis, menos uno para decorar, ponerlos a fuego lento junto con el azúcar restante hasta obtener un punto de hilo. Retirar del fuego y añadir las hojas de gelatina escurridas , mezclar este preparado con la mezcla de huevos y leche. Batir la nata y añadirla al preparado. Servir en vasitos y meterlo en la nevera hasta que cuaje. Decorar con el kiwi reservado.
Enviada por capisi (ver más recetas de capisi)
Publicada el 18 de febrero de 2010 a las 18:57
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