Ternera strogonoff con guarnición de arroz al curry
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Carnes, Verduras y legumbres, Salsas y fondos, Guarniciones, Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
400 g de ternera de guiso a tacos (200 g de ternera, solomillo… a tacos por persona)Aceite de oliva
½ cebolla
2-4 champiñones
1 cucharada de harina
1 cucharada de café de mostaza
100 ml de nata liquida
250 ml de caldo de carne o 1/2 pastilla con 250ml de agua
100 ml de vino blanco
Azúcar
Sal
Pimienta
(Para el arroz)
Arroz
Sal
Curry
Mantequilla
Instrucciones:
En una sartén con aceite doramos la ternera salpimentada y reservamos. Aparte en una cacerola rehogamos la cebolla picada fina y los champiñones en láminas, agregamos la harina y removemos bien, incorporamos el vino, la mostaza, una pizca de azúcar y el caldo, dejamos cocer a fuego lento hasta que espese. Añadimos el pollo y la nata liquida, mezclamos y dejamos cocer 5 minutos más. Servimos acompañado de arroz blanco, patatas fritas, pasta...
(Para hacer el arroz) Cocemos el arroz en agua con sal durante 15 minutos, lo escurrimos y lo rehogamos en una sartén con una cucharada de mantequilla y curry al gusto.
(Para hacer el arroz) Cocemos el arroz en agua con sal durante 15 minutos, lo escurrimos y lo rehogamos en una sartén con una cucharada de mantequilla y curry al gusto.
Fuente: capisi
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Publicada el 26 de febrero de 2010 a las 12:28
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