Conejo al Ajillo (Versión Serranía de Ronda)
Porciones / número de personas: 4-6
Tiempo de Preparación: 15
Tiempo de cocción: 20
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 conejo ( si puede ser de campo no hace falta decir que mejor)5 dientes de ajo
1 ramito de perejil
1 copa de coñac
Sal
6 cucharadas de aceite
*Patatas fritas (yo este plato no lo concibo sin unas buenas patatas fritas)
Instrucciones:
Troceamos el conejo, se sazona y se pone a freír en el aceite caliente.
Cuando este medio dorado se le añaden los ajos y el perejil picado terminándose de freír. Por último se le agrega el coñac para que cueza con él unos minutos.
* No se agrega agua, porque es suficiente con la que expulsa después de haberlo lavado
www.asopaipas.blogspot.com
Cuando este medio dorado se le añaden los ajos y el perejil picado terminándose de freír. Por último se le agrega el coñac para que cueza con él unos minutos.
* No se agrega agua, porque es suficiente con la que expulsa después de haberlo lavado
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Fuente: Recetas de la Serranía de Ronda
Enviada por jose31ca (ver más recetas de jose31ca)
Publicada el 23 de marzo de 2010 a las 21:35
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