Tarta fría de fresas y mousse de yogurt
Porciones / número de personas: 4-6
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 2 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
150 g de requesón2 yogures naturales
300g de fresas
8 hojas de gelatina o 4 g de gelatina en polvo
Zumo de una naranja
Azúcar
Instrucciones:
Limpiamos y trocemos las fresas, reservamos.
Mezclamos bien en un bol una cucharada de azúcar, la mitad de las fresas, el requesón y el yogur. En una cazuela, calentamos el zumo de naranja con la mitad de las hojas de gelatina. Cuando se derrita la gelatina, retiramos del fuego, dejamos enfriar y añadimos al bol del requesón y el yogur. Metemos la mezcla en un molde y dejamos enfriar en el frigorífico unas dos horas para que cuaje la tarta.
Batimos en la batidora la otra mitad de las fresas con un chorrito de agua. Ponemos el jugo de las fresas colado en una cazuela al fuego y añadimos una cucharada sopera de azúcar y las otras hojas de gelatina. Cuando se disuelva la gelatina pasamos todo por un colador.
Sacamos el molde del frigorífico y vertemos el jugo de gelatina por encima. Decoramos y volvemos a dejar enfriar en la nevera para que cuaje.
Mezclamos bien en un bol una cucharada de azúcar, la mitad de las fresas, el requesón y el yogur. En una cazuela, calentamos el zumo de naranja con la mitad de las hojas de gelatina. Cuando se derrita la gelatina, retiramos del fuego, dejamos enfriar y añadimos al bol del requesón y el yogur. Metemos la mezcla en un molde y dejamos enfriar en el frigorífico unas dos horas para que cuaje la tarta.
Batimos en la batidora la otra mitad de las fresas con un chorrito de agua. Ponemos el jugo de las fresas colado en una cazuela al fuego y añadimos una cucharada sopera de azúcar y las otras hojas de gelatina. Cuando se disuelva la gelatina pasamos todo por un colador.
Sacamos el molde del frigorífico y vertemos el jugo de gelatina por encima. Decoramos y volvemos a dejar enfriar en la nevera para que cuaje.
Fuente: Eva argiñano
Enviada por capisi (ver más recetas de capisi)
Publicada el 26 de marzo de 2010 a las 12:56
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