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Hornazos de Jaén
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Introducción:
Estos hornazos se hacen para Semana Santa
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http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/postlite17819-hornazos.html
Ingredientes:
Harina 850 g de harina
2 huevos
1 vaso de aceite tostado con la matalahúga
300 g de agua o suero de leche
125 g de azúcar
Ralladura de limón
25 g de levadura
Pizca sal.
Instrucciones:
Templamos el suero. Disolvemos en él la levadura. En un bol ponemos los demás ingrediente, exceptuando el aceite, incorporamos el suero. Amasamos, ponemos el aceite volvemos a amasar 10’.
Dejar fermentar hasta doblar volumen.
Quitar aire y hacer los hornazos. Dejar levar nuevamente.
Antes de meter en el horno pintamos de huevo batido y les ponemos azúcar
Metemos a horno caliente a 200º bajamos a 190º y cocemos 13’ aprox.
Dejar fermentar hasta doblar volumen.
Quitar aire y hacer los hornazos. Dejar levar nuevamente.
Antes de meter en el horno pintamos de huevo batido y les ponemos azúcar
Metemos a horno caliente a 200º bajamos a 190º y cocemos 13’ aprox.
Enviada por
martes, febrero 08. 2005 en 18:05:13
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