Tostas de champiñones y jamón serrano
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas, Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Introducción:
En esta receta no he puesto cantidades, yo la he preparado a ojo, pero podemos variarla a nuestro gustoIngredientes:
- pan tipo payés, de Cea, o una buena pieza de pan de pueblo.- jamón serrano en lonchas finas
- champiñones
- cebolla deshidratada (o fresca muy picadita)
- ajo en polvo (o fresco muy picadito)
- leche evaporada (o nata)
- perejil picado
- aceite de oliva
- sal
Instrucciones:
Tostamos las rebanadas de pan en una tostadora, en el horno o en una plancha. Reservamos.
Preparamos los champiñones: los limpiamos y los troceamos. Ponemos en un cazo un poquito de aceite e incorporamos los champis. Los salteamos un poco (si utilizásemos cebolla y ajo frescos, los añadiríamos ahora).
Añadimos la leche evaporada, el ajo en polvo y la cebolla deshidratada. Salamos muy poquito, ya que el jamón aportará sal.
Mantenemos al fuego hasta que se hagan los champis, la leche evaporada reduzca un poco y la debolla se hidrate. Al final incorporamos el perejil picado y reservamos.
Ahora preparamos las tostas. Si tenemos los champiñones a la crema preparados con antelación, podemos armarlo todo y luego darle un golpe de horno para que caliente, o sin colocar el jamón, aunque también le queda muy bien que esté un poco tostadito.
Preparamos los champiñones: los limpiamos y los troceamos. Ponemos en un cazo un poquito de aceite e incorporamos los champis. Los salteamos un poco (si utilizásemos cebolla y ajo frescos, los añadiríamos ahora).
Añadimos la leche evaporada, el ajo en polvo y la cebolla deshidratada. Salamos muy poquito, ya que el jamón aportará sal.
Mantenemos al fuego hasta que se hagan los champis, la leche evaporada reduzca un poco y la debolla se hidrate. Al final incorporamos el perejil picado y reservamos.
Ahora preparamos las tostas. Si tenemos los champiñones a la crema preparados con antelación, podemos armarlo todo y luego darle un golpe de horno para que caliente, o sin colocar el jamón, aunque también le queda muy bien que esté un poco tostadito.
Enviada por maria_tesouro (ver más recetas de maria_tesouro)
Publicada el 12 de abril de 2010 a las 18:59
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