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Albondigas de choco (Huelva) |
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| Albondigas de choco (Huelva) |
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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
-Choco
-Huevos
-Pan rallado
-Perejil
-Cebolla
-1 pastilla de caldo de carne MundoRecetas.com
Instrucciones:
Utilizo unicamente el cuerpo del choco limpio.Lo picas en la picadora (¡claro!),y lo mezclas con huevo batido,pan rallado,ajo y perejil hasta que quede una mezcla esponjosa.Se hacen las albondiga,se pasan por pan rallado y se frien.Mientras se pica cebolla muy pequeñita y se dora en una sarten con una pastilla de caldo de carne (aunque a mi no me gusta mucho y lo sustituyo por un chorreon de vino).La salsa se puede triturar para quede quede más fina, o no ,según tus gustos,tiempo y ganas.Se añaden las albondigas a la salsa y un poco de agua,se hierven durante un rato,se prueba de sal y....a comer.
Enviada por Malena MundoRecetas.com
| | Fuente: Foro MundoRecetas.com | Enviada por Nacho en lunes, mayo 09. 2005 en 09:48:35
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