BRAZO DE TIRAMISU (TH)
Porciones / número de personas: 10
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Ingredientes para la plancha de bizcocho- 4 Huevos
- 120 g de azúcar
- 120 g de harina
- 1 cucharada de cafe
- 1 cucharada de cacao en polvo
Relleno:(es el del tiramisu express de canelona)
- 1 tarrina de mascarpone
- 1 tarrina de queso de untar
- 140 gr de azucar glass
- Colacao
- 1 vaso de cafe
Instrucciones:
Preparacion:
- Precaliente el horno a 180º
- Coloque la mariposa en las cuchillas, ponga en el vaso el azúcar y los huevos y programar 6 minutos 37º vel. 3. A continuación vuelva a programar 6 minutos, velocidad 3 sin programar temperatura.
- Incorporar la harina, el cafe y el cacao y mezclar 4 segundos vel. 2. Remover suavemente con la espátula la harina que no se ha mezclado.
- Forre la bandeja de horno con papel de hornear . Verter la mezcla de bizcocho y extender bien. Hornear durante 9 minutos.
- Sacar la bandeja de horno, vuelque sobre un paño húmedo y enrollar con cuidado hasta el momento de rellenar.
Ahora vamos a hacer el relleno:
- Ponemos la mariposa en el vaso y echamos los quesos y el azucar y movemos a velocidad 3 unos 20 sg.
- Rellenamos el brazo con la mitad del queso, y luego ponemos por encima cacao y enrollamos.
- Una vez enrollado, lo mojamos con la taza de cafe para que se quede borracho (si quereis se puede añadir baylis al cafe). Mojar bien para que el bizcocho no se quede seco.
Lo metemos en la nevera que repose una horita y ponemos el queso sobrante por encima del brazo, luego le volvemos a poner colacao.
- Precaliente el horno a 180º
- Coloque la mariposa en las cuchillas, ponga en el vaso el azúcar y los huevos y programar 6 minutos 37º vel. 3. A continuación vuelva a programar 6 minutos, velocidad 3 sin programar temperatura.
- Incorporar la harina, el cafe y el cacao y mezclar 4 segundos vel. 2. Remover suavemente con la espátula la harina que no se ha mezclado.
- Forre la bandeja de horno con papel de hornear . Verter la mezcla de bizcocho y extender bien. Hornear durante 9 minutos.
- Sacar la bandeja de horno, vuelque sobre un paño húmedo y enrollar con cuidado hasta el momento de rellenar.
Ahora vamos a hacer el relleno:
- Ponemos la mariposa en el vaso y echamos los quesos y el azucar y movemos a velocidad 3 unos 20 sg.
- Rellenamos el brazo con la mitad del queso, y luego ponemos por encima cacao y enrollamos.
- Una vez enrollado, lo mojamos con la taza de cafe para que se quede borracho (si quereis se puede añadir baylis al cafe). Mojar bien para que el bizcocho no se quede seco.
Lo metemos en la nevera que repose una horita y ponemos el queso sobrante por encima del brazo, luego le volvemos a poner colacao.
Enviada por vatrex (ver más recetas de vatrex)
Publicada el 21 de abril de 2010 a las 16:47
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