Mis albóndigas de merluza al micro
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1/2k. de filetes de merluza. -1 huevo. -2 ajos. -perejil.3 rebanadas de pan de molde. -100ml. de vino blanco. -sal.
1/4l. de caldo de pescado. -aceite. -harina. -cúrcuma.
lata de pimiento morrón. -2ajos. -1 cebolla. -perejil.
Instrucciones:
Lavar el pescado y desmenuzarlo. Empapar la miga de pan en leche, escurrirla bien y añadirla al pescado junto con los ajos y perejil picaditos, el huevo batido y la cúrcuma. Salar y mezclar bien hasta que esté unido.
Ir formando bolitas pequeñas y a una bandeja de micro untada de aceite a max. temperatura 3m., sacar, darles la vuelta con ayuda de una cuchara y al micro 2m.
En una sartén con aceite pochar 1 cebolla, 2 ajitos y el pimiento morron troceado..echar un poco de harina removiendo con unas varillas y echar el vino, luego el caldo sin dejar de remover hasta que la salsa vaya espesando. Meter las albondigas en la salsa, poner perejil picadito y damos unas vueltas más.
Ir formando bolitas pequeñas y a una bandeja de micro untada de aceite a max. temperatura 3m., sacar, darles la vuelta con ayuda de una cuchara y al micro 2m.
En una sartén con aceite pochar 1 cebolla, 2 ajitos y el pimiento morron troceado..echar un poco de harina removiendo con unas varillas y echar el vino, luego el caldo sin dejar de remover hasta que la salsa vaya espesando. Meter las albondigas en la salsa, poner perejil picadito y damos unas vueltas más.
Enviada por Bandolera (ver más recetas de Bandolera)
Publicada el 24 de abril de 2010 a las 18:15
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