Ensalada-timbal de patatas, salmón y cebolla caramelizada
Porciones / número de personas: 4-6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 paquete de salmón ahumado en trocitos (o 200 gramos de salmón ahumado en lonchas, picado)4 patatas medianas
2 huevos duros
1 cebolla caramelizada (hay muchas recetas, la mía está también en el recetario, pero podéis hacerla como más os guste)
2-3 cucharadas de mayonesa
1 cucharadita rasa de mostaza.
Instrucciones:
Cocemos las patatas, dejamos enfriar, pelamos, y cortamos en cuadritos.
Mezclamos con el salmón, la cebolla, los huevos duros picados, y ponemos en un bol. Añadimos la mayonesa, que previamente habremos mezclado con la mostaza, y removemos bien para repartirla de forma homogénea.
Ponemos la ensalada en un molde, o colocamos un aro de emplatar en una fuente y ponemos en ella la ensalada, y dejamos enfriar unas horas.
Desmoldamos, y servimos.
Nota: podéis ponerle más o menos cantidad de cebolla, dependiendo de si os gusta más o menos la mezcla agridulce de sabores.
Mezclamos con el salmón, la cebolla, los huevos duros picados, y ponemos en un bol. Añadimos la mayonesa, que previamente habremos mezclado con la mostaza, y removemos bien para repartirla de forma homogénea.
Ponemos la ensalada en un molde, o colocamos un aro de emplatar en una fuente y ponemos en ella la ensalada, y dejamos enfriar unas horas.
Desmoldamos, y servimos.
Nota: podéis ponerle más o menos cantidad de cebolla, dependiendo de si os gusta más o menos la mezcla agridulce de sabores.
Enviada por Morguix (ver más recetas de Morguix)
Publicada el 26 de abril de 2010 a las 22:18
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