Pollo en salsa de soja (estilo chino)


Porciones / número de personas: 2-4
Tiempo de Preparación: 15-minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos mas o menos
Categoría: Carnes
Dificultad: Moderado

Introducción:

De creación propia. Tiene un toque chino

Ingredientes:

-Medio KG de POLLO troceado a taquitos (sin hueso a ser posible del entremuslo o muslo, que sale más tierno que la pechuga)
-Medio PIMIENTO ROJO grande cortada a daditos
-1 PIMIENTO VERDE pequeño cortada a daditos
-1 CEBOLLA grande o 2 pequeñas cortada a daditos
-1 lata de CHAMPIÑÓN laminado, pequeña( de unos 150-180gr)
-Salsa de SOJA
-2 cucharadas de HARINA

Instrucciones:


- En una cazuela de barro (sino en una normal),se pone aceite y se sofríe un poco la cebolla, enseguida le añadiremos los pimientos troceados que moveremos y dejaremos unos 5 minutos a fuego medio-bajo con la cebolla. Después le añadimos la carne troceada y sazonada al gusto, mezclaremos y dejaremos que se haga fuego medio hasta que empiece a coger color, dorarse un poco.Entonces añadiremos los champiñones laminados y un buen chorro de salsa de soja (3-5 cucharadas, según gustos).Lo mezclamos todo bien agregando enseguida una mezcla ( que previamente habremos hecho de 1 vaso de agua con 2 cucharadas soperas de harina, diluir bien, cuidando que no queden grumos), lo mezclaremos bien en la cazuela añadimos una poquito mas de sal y lo dejaremos hacer a fuego lento. Estará hecho una vez que se haya consumido la mitad de la salsa (a de quedar espesito).
- PD: Probar antes como esta de sal y soja, siempre se le puede añadir mas, al igual que si nos parece que se espesa demasiado deprisa, podemos añadir un poco mas de agua

Fuente: Cazuela de barro
Enviada por CHIQUITINA (ver más recetas de CHIQUITINA)
Publicada el 9 de mayo de 2005 a las 17:14
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