Pollo a lo Padre Pero
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20
Tiempo de cocción: 20-30
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Introducción:
No nos movemos de Extremadura para esta receta, espero que no os resulte pesados con esta comunidad, pero ultimamente todas las recetas que vienen en el libro dedicado a esta comunidad, como que las quiero hacer.En este caso he elegido un plato de carne muy fácil pero queda muy sabroso.
Ingredientes:
1 pollo troceado4 tomates
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
2 cebollas
2 dientes de ajo
2 hojas de laurel
1 cucharadita de comino
1 taza de aceite de oliva
Pimienta
Sal
Agua
Instrucciones:
Se limpia y trocea el pollo ( si tenéis pollitos picantones mejor). Los salpimentamos y doramos en una sartén con aceite.
Pelamos las cebollas y cortamos en juliana. Troceamos los pimientos en dados pequeños. En el mismo aceite donde hemos frito el pollo sofreímos la cebolla y los pimientos, cuando este blandito le añadimos el tomate rallado.
Cuando el sofrito este avanzado colocamos el pollo, se cubre de agua y vertimos una majada que hemos echo con los ajos y el comino.
Corregimos de sal, añadimos pimienta y le ponemos el laurel. Dejamos que vaya cociendo a fuego suave
www.asopaipas.blogspot.com
Pelamos las cebollas y cortamos en juliana. Troceamos los pimientos en dados pequeños. En el mismo aceite donde hemos frito el pollo sofreímos la cebolla y los pimientos, cuando este blandito le añadimos el tomate rallado.
Cuando el sofrito este avanzado colocamos el pollo, se cubre de agua y vertimos una majada que hemos echo con los ajos y el comino.
Corregimos de sal, añadimos pimienta y le ponemos el laurel. Dejamos que vaya cociendo a fuego suave
www.asopaipas.blogspot.com
Fuente: Libro de Gastronomía de Extremadura C
Enviada por jose31ca (ver más recetas de jose31ca)
Publicada el 5 de mayo de 2010 a las 22:17
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