pollo al limon

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30. minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Introducción:
es un plato muy sencillo y rico que se puede adaptar a distintas ocaciones, y tener variaciones

Ingredientes:
pechugas o patas y muslos con su piel y deshuesadas : 4
tomilo : c/n
caldo de verduras : abundante
limones exprimidos:2
aceite de oliva: c/n
manteca: 1 cucharadita
maicena : 1 cucharadita
agua :1/2 vasito
sa y pimienta a gusto


Instrucciones:

primero se condimenta el pollo con sal y pimienta, luego se coloca debajo de la piel una brisna de tomillo .
se prepara el caldo de verduras y se mantiene caliente , en una sarten se coloca el aceite y la manteca y se deja calentar, luego se introducen las presas de pollodel lado de la piel hasta que esten bien dorados, se da vuelta y cuanto el pollo esta bien sellado se le agrega el jugo de limon , se deja hervir unos minutos, y se le va agregando el caldo hasta casi cubrir todas las presas de pollo, se baja el fuego a mediano, y se deja cocinar siempre controlando que no se consuma el liquido de la sarten.
Cuando el pollo ya esta listo, se disuelve la maicena en el medio vasito de agua fria y se le agrega a la salsita que se forma en la sarten, se mezcla muy bien todo , se lo deja hervir hasta que espese y se lo sirve con unas papas al horno o con un crocante de papas, como mas les guste.

Fuente: propia
Enviada por  vanina
martes, mayo 10. 2005 en 15:57:48

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