|
|
Versión imprimible | 
enviar por Email esta receta<--Regresar a la lista de la búsqueda-->
Rissoto de setas con crema de roquefort
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 bote de setas (yo utilizo marca borde)
media cebolla (si es grandecita) si no una entera
un par de ajos
Arroz ( yo utilizo el normal), cuatro tazas de cefe.
1 litro de caldo
1 brick de nata para cocinar ( 200ml)
1 paquete( 100g aproxim) de queso roquefort o azul
media cucharita de cafe de curcuma
Una pizca de sal
Instrucciones:
Abrir el bote de setas y pasarlas por un colador para que suelte el líquido pegajoso, se pueden lavar, reservar.
Pelar la cebolla y picarla, los ajos igualmente.
Poner aceite en una cazuela y rehogar la cebolla y los ajos, cuando estén blanditos poner las setas.
Dejar rehogar todo unos cuantos minutos. Hechar el arroz, rehogar un minutos.
Hechar la curcuma y el litro de caldo ( previamente calentarlo en una cazuela a parte), poner un poco de sal.
Mientras que se va haciendo el arroz, triturar hasta que se haga una pasta homogenea el queso roquefort y la nata.
Dejar cocer el arroz, aproximadamente 12 minutos, a fuego medio
Hechar la salsa de queso, remover y dejar en coción unos 5 minutos.
Listo para servir.
Pelar la cebolla y picarla, los ajos igualmente.
Poner aceite en una cazuela y rehogar la cebolla y los ajos, cuando estén blanditos poner las setas.
Dejar rehogar todo unos cuantos minutos. Hechar el arroz, rehogar un minutos.
Hechar la curcuma y el litro de caldo ( previamente calentarlo en una cazuela a parte), poner un poco de sal.
Mientras que se va haciendo el arroz, triturar hasta que se haga una pasta homogenea el queso roquefort y la nata.
Dejar cocer el arroz, aproximadamente 12 minutos, a fuego medio
Hechar la salsa de queso, remover y dejar en coción unos 5 minutos.
Listo para servir.
Enviada por
miércoles, mayo 11. 2005 en 01:23:20
Esta receta se ha visto un total de 6437 veces
Pulsa aquí para ver más recetas de Ceres
| Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías.
Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.
(con FireFox es necesario copiar el texto manualmente una vez se haya seleccionado pulsando el botón) |
