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Arroz Tlacaeletl
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil
Introducción:
El arroz en México es uno de los platillos principales, todas las casas lo incluyen en la dieta diaria como parte de la comida, por ello existe infinidad de variaciones para su preparación por lo que la Galeria Culinaria les ofrece esta que es una de las más tradicionales y especiales.
Ingredientes:
2 tazas de arroz super extra
1 chile poblano desflemado y cortado en rajas
1 taza de granos de elote
1/2 taza de cebolla finamente picada
1 diente de ajo picado finamente
1/2 taza de calabacines picados
2 cucharadas de cilantro picado,
1 taza de crema de leche
4 tazas de caldo de pollo
10 rebanadas de queso manchego
3 cucharaditas aceite de olivo extravirgen
Instrucciones:
Se dora el arróz con el ajo y la cebolla se le agregan el elote y las rajas de chile poblano, el cilantro y el caldo de pollo, cuando se absorva este antes de secarse el arroz, agregue las calabazas y la crema, ponga el queso manchego y tape hasta que termine de cocerse.
Información Nutritiva: Este platillo es rico en fibra y carbohidratos ya que esta elaborado con dos cereales. Puede servirse como plato único o como guarnición con aves y mariscos.
Fuente: Galeria Culinaria México
Enviada por
miércoles, mayo 11. 2005 en 18:54:38
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