Leche Asada (Canarias)
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 20
Tiempo de cocción: Depende del horno
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Volvemos a la Gastronomía Canaria, esta vez con un postre muy sencillo pero a la vez delicioso. Tengo otra receta del mismo postre que en su momento quiero hacer también, ya os comentaré las diferencias y os subiré la receta.Ingredientes:
5 huevos750 gramos de leche
Ralladura de medio limón
150 gramos de azúcar
Canela molida al gusto
Caramelo (opcional):
4 cucharadas de azucar
1 gotitas de agua
Instrucciones:
Calentamos el azúcar con una gotitas de agua, cuando adquiera color dorado bañamos el molde.
Se baten bien los huevos y se mezclan con la leche. A esta mezcla se le añade la ralladura de limón, la canela y el azúcar.
Se pone este preparado en un molde que irá al horno a fuego suave ( entre 130º-140º).
Comprobamos con un palillo si sale seco y podemos sacar. El tiempo va a depender del horno.
www.asopaipas.blogspot.com
Se baten bien los huevos y se mezclan con la leche. A esta mezcla se le añade la ralladura de limón, la canela y el azúcar.
Se pone este preparado en un molde que irá al horno a fuego suave ( entre 130º-140º).
Comprobamos con un palillo si sale seco y podemos sacar. El tiempo va a depender del horno.
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Fuente: Libro de Gastronomía de Canarias Cole
Enviada por jose31ca (ver más recetas de jose31ca)
Publicada el 28 de junio de 2010 a las 22:28
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