Tarta Rústica de Tomate

Porciones / número de personas: 4/6
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas, Entradas frías y calientes, Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Más de una conoceréis mi Tarta Templada de Tomate.. pero.. no.. esta no es la misma.. Esta vez vamos con otra forma de hacer una tarta de tomate facilísima y muy rica.. Como veréis es muy sencilla.. de ahí la importancia de la calidad de los ingredientes..


Ingredientes:

1 base de masa quebrada
1/2 kilo de tomates(mínimo)
150 gramos de queso rallado al gusto (mínimo)
2 cucharadas de mostaza de Dijon (mínimo)
Hierbas/Especias al gusto (mejor frescas)


Instrucciones:

Se pone la masa en el molde elegido (previamente pincelado en aceite si no es de silicona) con pesos encima (en mi caso judias secas) y se pone en el horno unos 10 minutos a 200º.

Fuera ya del horno, se pincela la base (masa) con mostaza. Es importante extenderla bien o cada bocado sabrá diferente dependiendo de la cantidad de mostaza que toque.

Se extiende el queso elegido (yo suelo usar mozzarella) y encima el tomate cortado a gajos (como si fuera para una tarta de manzana).

Se esparcen las hierbas elegidas y al horno una media hora a 200º. (Esto es aproximado porque, como casi todos sabemos, cada horno es un mundo.

Se deja templar un poco y a la mesa.

Enviada por  RmC
domingo, julio 11. 2010 en 14:18:14

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