Paletilla de cordero a la naranja y miel de romero
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 20 minutos + reposo
Tiempo de cocción: 1h
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 paletilla de cordero1 naranja
3 cucharadas de miel de romero
Un vasito de vino blanco
Pimienta negra molida
Ajo
Romero
Aceite de oliva
Sal
Instrucciones:
La noche de antes hacemos un majado en el mortero con los ajos, el perejil, sal y el aceite y embadurnamos bien la pierna, frotándola por todos los lados, dejamos reposar en la nevera. Al día siguiente una hora antes de hacerla, la sacamos de la nevera, y le añadimos el romero frotando la pierna, encendemos el horno a 180º. Rallamos la piel de la naranja y en un bol, mezclamos el zumo de la naranja el vino, la miel, sal y pimienta negra. Pasados 20 minutos regamos con el preparado y dejamos cocer unos 60 minutos (o hasta que la pierna esté echa) dando la vuelta de vez en cuando y regando con el jugo.
Fuente: Capisi
Enviada por capisi (ver más recetas de capisi)
Publicada el 12 de julio de 2010 a las 08:04
Esta receta se ha visto un total de 6.732 veces
Puntuación: 4.14 sobre 5
108 votos.